“ On ne peut pas être bio dans un monde pollué ”

A l’origine de cette foire, un apiculteur et une poignée de « gens qui croyaient en l’écologie et voulaient la partager avec le grand public », rappelle Jean-Marc Sauvée, président. Dans les années 1970, « il n’y avait pas vraiment de débouchés pour la bio. Ils voulaient faire découvrir leurs produits à un groupe plus conséquent que leur clientèle de base. »
Le rendez-vous trouve son public, avec des hauts et des bas, et devient un incontournable du dernier week-end d’août. Pendant trente-cinq ans, la grande place du Marché et la place du Champ-de-Foire, sont envahis par les étals de producteurs bio, souvent au-delà de la centaine. « Il y avait même des bals », se souvient Dominique Viard. « Peut-être qu’à un moment, nous aurions dû franchir un cap et transformer toute la commune en “ village bio ”, le temps d’un week-end », s’interroge le maire, Guy Gautron.

Le pas n’est pas franchi, la foire se déplace, pour des raisons techniques, vers la place Henri-de-Latouche et la salle des fêtes. Faute de bénévoles, l’association organisatrice de la foire, Le Gargaillou, est dissoute en 2014. Neuvy n’en reste pas moins, chaque dernier week-end d’août, « la capitale du bio ». La mairie prend l’intérim et organise la foire, de 2014 à 2017. « Heureusement, sinon c’était fini », estime le maire. Puis NeuvyÉcoBio prend la relève.

« On reprend l’optique des créateurs, présente Jean-Marc Sauvée. On veut faire de cette foire un lieu d’échange pour que les alternatives bio puissent infuser dans la population. On ne vient pas que pour acheter, mais aussi pour voir l’impact que ça a de consommer bio. La démarche est plus large, on parle beaucoup plus d’écologie. » Au programme de la prochaine édition : conférences, concerts et une centaine de producteurs bio venus de toute la France. « La vision est globale, appuie Dominique Viard. On ne peut pas être bio dans un monde pollué. »

Foire bio, samedi 24 et dimanche 25 août, à Neuvy-Saint-Sépulchre. Courriel : neuvyecobio@gmail.com